Receptes

Diwali deserta recepte

Šis populārs deserts tiek pasniegts, lai atzīmētu Diwali festivālu Trinidadā, bet to pārdod ielu pārdevēji visu gadu. Meklējiet šo un citas Trinidādiešu receptes Saldās rokas: sala gatavošana no Trinidadas un Tobāgo (Hippocrene pavārgrāmatu bibliotēka) pēc salu ieguldītāja Ramin Ganeshram.

Miss Mattie ir Kulma

  • 2 tases milti
  • 1 glāze balta cukura
  • 4 ēdamkarotes sviesta
  • 1/2 tējkarote kanēļa
  • 1 glāze augu eļļa
  • 1 tējkarote jaukta būtība (pieejama Indijas tirgos) vai vaniļas

Sajauc sviestu un miltus kopā un mīcīt labi. Tas veidos cietu mīklu. Apsildiet smago grunts pannu ar zemu siltumu, vienlaicīgi izlieciet mīklu līdz 1/4 collu biezumam. Ievietojiet mīklu uz kvalificēta un pagatavojiet apmēram 1 minūti. Pagriezieties vienu reizi un pagatavojiet vēl 1 minūti. Noņemiet un sagriež gareniski sloksnēs aptuveni 1/2 collu platas. Izgrieziet katru sloksni 3 collu sekcijās. Apkarsējiet eļļu 1 kvarts katliņā, līdz pannas šķēlītēs nokrīt miltu šķidrums. Pievieno mīklas sloksnes un apcep, līdz brūns un noņem. Novietojiet cukuru, kanēli un jauktu esenci vai vaniļu katlu ar 1/2 tasi ūdens. Vāra, bieži maisot, līdz cukurs kūst. Vāriet, līdz kļūst biezs sīrups, tad pievienojiet mīklas spieķus un mētāt labi. Lai atdzesētu, ielej karstumizturīgā traukā.

Skatīties video: Anjeer Barfi. Diwali Special Recipe. Sanjeev Kapoor Khazana (Novembris 2019).